Ffiled Swid Cawr Seafrozen Croen Ymlaen

Mae ein ffiled sgwid anferth wedi'i rewi ar y môr (croen-ymlaen) yn dod o -wyllt wedi'i dalDosidicus gigas, a elwir yn gyffredin fel sgwid Humboldt neu sgwid hedfan jumbo, wedi'i gynaeafu o ddyfroedd glân, oer a chyfoethog o faetholion De-ddwyrain y Môr Tawel (FAO 87), yn bennaf oddi ar arfordiroedd Periw a Chile. Mae'r rhanbarth hwn yn enwog am ei amodau morol newydd a physgodfeydd gwyllt cynaliadwy, gan gynhyrchu sgwid o faint eithriadol, cadernid a blas naturiol. Mae pob ffiled yn cael ei phrosesu'n arbenigol yn syth ar ôl ei dal: mae'r sgwid yn cael ei diberfeddu, ei docio'n drylwyr o viscera a chartilag, a'i olchi'n ofalus, tra bod y croen brown coch tywyll yn cael ei adael yn gyfan yn fwriadol. Mae'r dull croen hwn nid yn unig yn helpu i gloi blas ffres y cefnfor yn ystod rhewi a dadmer ond mae hefyd yn ychwanegu apêl weledol a haen o amddiffyniad naturiol sy'n cadw lleithder a chyfanrwydd strwythurol y ffiled. O fewn oriau i'r cynhaeaf, mae'r ffiledau wedi'u rhewi'n fflach gan ddefnyddio technoleg uwch-rewi cyflym chwyth (BQF) ar - 40 gradd , sy'n ffurfio crisialau iâ microsgopig sy'n atal difrod celloedd, gan sicrhau'r tynerwch mwyaf, elastigedd, a blas glân, ysgafn heb unrhyw aroglau na nodau amonia. O ran maeth, mae'r ffiled sgwid enfawr hon yn gyfoethog o brotein cyflawn o ansawdd uchel, yn isel iawn mewn braster a charbohydradau, ac yn llawn mwynau hanfodol fel sinc (yn cefnogi swyddogaeth imiwnedd a gwella clwyfau) a chopr (cymhorthion ar gyfer ffurfio celloedd gwaed coch ac iechyd nerfau), ynghyd â seleniwm, ffosfforws, a fitaminau B. Ar gael mewn ystod eang o feintiau darnau unigol o 500g hyd at 2000g, gan ganiatáu rheolaeth hyblyg ar ddognau ar gyfer gwahanol gymwysiadau coginio. Mae'r cynnyrch wedi'i rewi BQF a'i bacio mewn cartonau 10kg neu 20kg cadarn gyda bagiau poly mewnol, gan gynnig oes silff o 24- mis pan gaiff ei storio'n gyson ar -18 gradd . Mae'n ddelfrydol ar gyfer grilio, ffrio, tro-ffrio, marinadu, neu hyd yn oed rostio, gan berfformio'n arbennig o dda mewn tro-ffrio Asiaidd, platiau bwyd môr Môr y Canoldir, ceviches America Ladin, a seigiau wedi'u grilio yn null Ewropeaidd. Mae'r cynnyrch yn cydymffurfio'n llawn â safonau HACCP, ISO, a FDA, gan ei wneud yn ddewis perffaith i weithredwyr gwasanaethau bwyd, cadwyni manwerthu, a dosbarthwyr bwyd môr ledled y byd.