Swmp Mecryll Rhewedig

Wedi'i becynnu mewn cartonau gallu uchel neu fagiau poly dyletswydd trwm (10 kg, 20 kg, neu feintiau arferol), mae'r cynnig gradd swmp hwn wedi'i gynllunio'n arbennig ar gyfer prynwyr sy'n blaenoriaethu tunelli dros becynnu dognau. Mae'r athroniaeth becynnu yn syml: ychydig iawn o ryngddalennau (yn aml dim ond un leinin plastig neu ddim gwahaniad o gwbl) a gorchuddion allanol syml, cadarn sy'n gwrthsefyll pentyrru a chludo tra'n cadw costau fesul cilo mor isel â phosibl. Nid oes unrhyw haenau ychwanegol, dim rhanwyr ffansi, a dim deunydd lapio unigol llafurddwys-dim ond pysgod pur, wedi'u rhewi sy'n barod ar gyfer prosesu cyfaint uchel.

Mae'r pysgod yn cael eu rhewi gan ddefnyddio dull llenwi rhydd (pob pysgodyn wedi'i rewi'n unigol cyn ei arllwys i'r cynhwysydd) neu ddull clwstwr golau (grwpiau naturiol bach a ffurfiwyd yn ystod y cyfnod rhewi). Yna cânt eu tywallt yn uniongyrchol i gynwysyddion swmp heb unrhyw ymdrech i greu blociau unffurf neu haenau wedi'u trefnu'n esthetig. Mae hyn yn golygu efallai y byddwch yn gweld pentyrru afreolaidd, rhai pysgod wedi'u rhewi gyda'i gilydd mewn clystyrau bach, a dim ymgais i guddio amrywiadau naturiol o ran maint neu siâp. Mae'r symlrwydd hwnnw'n trosi'n uniongyrchol i gostau llafur a phecynnu is, a drosglwyddir i'r prynwr.

Y rhywogaeth yw mecryll (Trachurusspp.), pysgodyn enigaidd bach, gwydn sy'n adnabyddus am ei gnawd cadarn, gweddol olewog a'i flas glân, tangy sy'n amlwg yn wahanol i fecryll cyffredin (Scomberspp.). Er nad yw mor gyfoethog o farmor â rhai rhywogaethau premiwm, mae macrell y meirch yn cynnig ansawdd bwyta rhagorol ar gyfer ei bwynt pris-nodweddiadol heb fod yn or-bwerus, ac yn ddigon amlbwrpas ar gyfer canio, halltu, ffrio neu stemio. Mae'r pysgod yn cael eu rhewi yn fuan ar ôl y cynhaeaf gan ddefnyddio rhewgelloedd chwyth neu blatiau safonol, sy'n cloi mewn ffresni sylfaenol, yn cadw gwerth maethol (yn enwedig protein ac omega-3s), ac yn atal difetha yn ystod storio hirdymor.

Mae'r cynnyrch yn cael ei gyflenwi'n grwn, sy'n golygu bod coluddion a thagellau fel arfer yn cael eu gadael yn gyfan. Dyma'r ffurf fwyaf darbodus oherwydd nid oes angen prosesu ymlaen llaw yn y cyfleuster pacio. Fodd bynnag, mae fersiynau diberfeddol/glanhau ar gael ar gais, fel arfer am bris ychydig yn uwch. Gellir trafod tynnu pennau, cynffonau neu esgyll hefyd ar gyfer contractau mwy.

Mae'r ateb syml hwn sy'n seiliedig ar gostau yn ddelfrydol ar gyfer: caneri sy'n cynhyrchu cynhyrchion pysgod tun; planhigion blawd pysgod ac olew pysgod; arlwyo ar raddfa fawr (ysgolion, ysbytai, neuaddau llanast milwrol); ailddosbarthu cyfanwerthol lle mae pris y kilo yn pennu proffidioldeb; a phroseswyr bwyd wedi'u rhewi a fydd yn torri, yn curo neu'n sesno'r pysgod ymhellach. I'r prynwyr hyn, mae ymddangosiad a phacio dognau unigol yn amherthnasol-maint yn unig, cyflwr sefydlog wedi'i rewi, a mater cyflenwad dibynadwy.

Mae'r cynnyrch yn cael ei storio a'i gludo ar −18 gradd neu is, gydag oes silff nodweddiadol o 12-18 mis. Er nad yw wedi'i fwriadu ar gyfer cymwysiadau manwerthu neu swshi pen uchel, mae'n darparu gwerth gonest a chyson i'r prynwr tunelledd.