● Enw gwyddonol: Mene Maculata ● Maint cyffredin: Pwysau amrywiol (ee, 4-5pcs/kg, 5-6pcs/kg, 6-8pcs/kg) ● Pecynnu cyffredin: 10kg/ctn neu wedi'i addasu Derbynnir OEM (tag / label / logo ...)
Anfon ymchwiliad
Disgrifiad
Anfon ymchwiliad
Paramedrau Cynnyrch
Manylion Cynnyrch
A Opah
Mae Gradd A Opah (Lampris guttatus), a elwir hefyd yn moonfish, yn rhywogaeth eigioneg premiwm sy'n sefyll allan am ei ymddangosiad trawiadol a'i rinweddau bwyta eithriadol. Yn tarddu o ddyfroedd dyfnion, tymherus yr Iwerydd a'r Môr Tawel, mae Opah yn bysgodyn unigol nad yw'n addysgu ac sy'n cael ei ddal yn nodweddiadol fel sgil-ddalfa mewn pysgodfeydd treillio a thiwna hir sy'n targedu tiwna a chleddbysgod. Mae ein dynodiad Gradd A yn sicrhau bod pob sbesimen wedi pasio proses arolygu ansawdd safonol, gan warantu manylebau sylfaenol cyson - maint unffurf, croen di-ffael, llygaid llachar, a chorff cadarn, cyfan. Mae cnawd Gradd A Opa yn sylweddol a thyner, gyda lliw coch i oren pinc unigryw sy'n ei osod ar wahân i'r rhan fwyaf o bysgod cig gwyn. Mae'r ymddangosiad marmor hwn oherwydd crynodiad uchel o myoglobin, sy'n rhoi gwead tebyg i gig i'r cig a blas morol naturiol cyfoethog, dilys. Mae'r blas yn lân, yn gymedrol felys, ac yn atgoffa rhywun o diwna ond yn fwy cain, heb unrhyw flas pysgodlyd cryf. O ran maeth, mae Opah yn ffynhonnell wych o brotein o ansawdd uchel, fitaminau hanfodol (B12, D), a mwynau fel seleniwm a ffosfforws, tra'n isel mewn braster dirlawn. Mae'r pysgod yn cael eu hoeri'n gyflym mewn rhewgelloedd chwyth i -35 gradd, yna'n cael eu dal ar radd -18 cyson trwy gydol y gadwyn oer. Mae'r dull hwn i bob pwrpas yn cloi mewn lleithder, gwead a blas, gan sicrhau bod y pysgod yn cyrraedd eich cegin mewn cyflwr sy'n agos at gael ei ddal yn ffres. Gydag oes silff o 18-24 mis, mae ein Opah yn cynnig rheolaeth stocrestr ddibynadwy ar gyfer dosbarthwyr a chyfanwerthwyr.
Disgrifiad Fideo
Dull Coginio
Ein Manteision
Ardystiadau
Ein Cwmni
FAQ
FAQ
01.Pam fod gan Opah liw cochlyd neu bincaidd cnawd, ac a yw'n effeithio ar y blas?
Mae gan Opah gynnwys myoglobin naturiol uchel, sy'n rhoi i'r cnawd ei arlliw coch i eog-binc nodedig - tebyg i diwna ond gyda gwead mwy marmor. Mae hon yn nodwedd rhywogaeth-benodol ac nid yw'n arwydd o ddifetha. Mae'r lliw yn cyfrannu at flas cyfoethocach, mwy sawrus sy'n fwynach na thiwna ac yn llai olewog nag eog, gyda gorffeniad dymunol, glân. Mae'n aml yn cael ei gymharu â chleddbysgodyn neu mahi-mahi, ond gyda brathiad mwy tyner.
02.Ydy Opah yn addas i'w fwyta'n amrwd, fel powlenni sashimi neu brocio?
Oes, pan gaiff ei rewi a'i drin yn gywir o dan brotocolau rheoli parasitiaid llym, gellir bwyta Opah yn amrwd. Mae ei wead cadarn, llyfn a blas melys ysgafn yn ei wneud yn ddewis ardderchog ar gyfer sashimi, crudo, neu broc. Rydym yn argymell gwirio bod eich cyflenwr yn darparu dogfennaeth o rewi ar -20 gradd neu is am o leiaf 7 diwrnod, sy'n bodloni gofynion anactifadu parasitiaid yr FDA a'r UE. Sicrhewch bob amser bod y pysgod yn cael ei ddadmer yn drylwyr yn yr oergell a'i fwyta o fewn 24 awr ar ôl dadmer ar gyfer paratoadau amrwd.
03.Beth yw'r ystodau pwysau nodweddiadol ar gyfer Gradd A Opah, a sut maen nhw'n cael eu pacio ar gyfer cyfanwerthu?
Mae Opah Gradd A ar gael yn gyffredinol mewn ffurf gron gyfan neu wedi'i gwisgo (diberfeddu), gydag ystodau pwysau o 2-5 kg hyd at 10-15 kg ar gyfer sbesimenau mwy. Ar gyfer cyfanwerthu, maen nhw'n cael eu pacio'n unigol neu mewn parau mewn bagiau wedi'u selio dan wactod, yna eu rhoi mewn bocsys mewn cartonau 10-15 kg. Gallwn hefyd gyflenwi dognau ffiled (stêcs neu lwynau) ar gais. Mae'r graddio unffurf yn sicrhau bod pob carton yn cynnwys pysgod o faint tebyg, gan hwyluso rheolaeth dognau ar gyfer bwytai a phroseswyr.
04.A oes gan Opah gynnwys braster uchel, a sut y dylid ei goginio i osgoi sychder?
Mae gan Opah gynnwys braster cymedrol sy'n cael ei ddosbarthu ledled y cnawd mewn patrwm marmor (braster mewngyhyrol), sy'n helpu i'w gadw'n llaith wrth goginio. Fodd bynnag, oherwydd bod y braster wedi'i wasgaru'n gyfartal, gall y cig sychu os caiff ei orgoginio. Rydym yn argymell coginio i dymheredd mewnol o 55-60 gradd (130-140 gradd F) ar gyfer rhodder canolig-prin i ganolig. Grilio, serio, neu rostio ar wres uchel am gyfnod byr sy'n gweithio orau - tua 4-5 munud yr ochr ar gyfer stêc 2.5-cm o drwch. Gall brasteru â menyn neu olew wrth goginio wella lleithder ymhellach.
05.A all Opah gael ei ddefnyddio yn lle pysgod eraill mewn ryseitiau, fel tiwna neu bysgodyn cleddyf?
Yn hollol. Mae gwead cadarn, tebyg i stêc a blas ysgafn Opah yn ei wneud yn lle amlbwrpas yn lle tiwna, pysgodyn cleddyf, mahi-mahi, neu hyd yn oed halibwt. Mae'n gweithio'n dda mewn cebabs wedi'u grilio, brechdanau pysgod, a pharatoadau arddull Môr y Canoldir. Mae ei gynnwys olew is na thiwna yn golygu nad oes ganddo'r un pysgodedd dwys, sy'n golygu ei fod yn haws mynd ato i'r rhai y mae'n well ganddynt fwyd môr mwynach. Wrth amnewid, addaswch ychydig ar yr amser coginio - mae Opah yn coginio ychydig yn gyflymach na chleddbysgod oherwydd ei ffibrau cyhyrau manach.
06.A yw Gradd A Opah yn cael ei ystyried yn opsiwn bwyd môr cynaliadwy?
Nid yw Opah yn cael ei orbysgota ar hyn o bryd yn y rhan fwyaf o ranbarthau a reolir, ac yn aml caiff ei ddal fel sgil-ddalfa mewn pysgodfeydd hirlin cynaliadwy sy'n targedu tiwna. Fodd bynnag, mae cynaliadwyedd yn amrywio yn ôl stoc a dull pysgota. Daw ein Opah Gradd A o bysgodfeydd sy'n cadw at systemau cwota ac yn defnyddio bachau cylch i leihau sgil-ddaliad. Rydym yn darparu tystysgrifau olrhain a dal llawn. Ar gyfer cwsmeriaid sydd angen ardystiadau trydydd parti (ee, MSC), gallwn drefnu lotiau ardystiedig gyda rhybudd ymlaen llaw, er y gall argaeledd ddibynnu ar ddalfeydd tymhorol. Rydym yn annog gwirio gyda'ch canllaw cynaliadwyedd bwyd môr lleol am y sgoriau cyfredol.
Cysylltwch â Ni
Tagiau poblogaidd: a opah, Tsieina a opah gweithgynhyrchwyr, cyflenwyr, ffatri
