Paramedrau Cynnyrch

Whole Round Frozen Hardtail Scad

Manylion Cynnyrch

Cladd Cynffon Galed wedi'i Rewi Rownd Gyfan

Wedi'i gyflwyno'n union fel y tir: pen, cynffon, graddfeydd, ac organau mewnol yn gyfan gwbl. Mae’r pysgodyn epilaidd bach, llyfn hwn – sydd wedi’i enwi ar gyfer y strwythur anhyblyg, tebyg i gilbren ger ei gynffon – yn cynnig cnawd cadarn, heb lawer o fraster gyda blas glân, gweddol feiddgar sy’n sefyll allan o’r sgadan crwn. Wedi'i rewi'n fuan ar ôl y cynhaeaf o ddyfroedd cefnfor glân, mae'r fformat crwn cyfan yn cadw'r lliw arian-glas naturiol, gwead trwchus, a phroffil maetholion llawn. Mae'n ddelfrydol ar gyfer ryseitiau traddodiadol, cigyddiaeth arferol, grilio, ffrio neu biclo. Wedi'i gyflenwi mewn cartonau swmp neu fagiau poly i'w trin yn economaidd. Opsiwn syml, dim trimio ar gyfer cyfanwerthwyr, marchnadoedd pysgod, a phroseswyr y mae'n well ganddynt reolaeth pysgod lawn.

Ein Manteision

advantages

Ardystiadau

certification

Ein Cwmni

company

FAQ

01.Beth yw manteision maethol sgal cynffon galed wedi'i rewi'n gyfan, a sut mae dulliau coginio yn effeithio ar ei gynnwys braster?

Mae sgadan cynffon galed yn cael ei ddosbarthu'n wyddonol fel apysgod heb lawer o fraster, sy'n cynnwys llai na 2% o gyfanswm braster (tua 1.53% mewn samplau amrwd). Mae'n gyfoethog mewn-protein o ansawdd uchel (20-25g fesul 100g), asidau brasterog omega-3 (tua 1.2g fesul 100g), a mwynau hanfodol fel calsiwm, haearn a sinc. Fodd bynnag, mae dulliau coginio yn effeithio'n sylweddol ar ei broffil maeth:stemio a grilio microdonyw'r dulliau gorau o gadw maetholion, cynnal lleithder uchel a chynnwys braster isel.Mae ffrio yn cynyddu cyfanswm lipid yn sylweddoloherwydd amsugno olew (o 3.35% amrwd i 19.48% wedi'i ffrio). Ar gyfer paratoadau sy'n ymwybodol o iechyd ac i gadw rhinweddau heb lawer o fraster naturiol y pysgod, argymhellir stemio neu grilio.

02.Sut mae storio wedi'i rewi ar -18 gradd yn effeithio ar ansawdd a diogelwch sgad cynffon galed gron gyfan?

Hardtail scad yn perthyn i'rTeulu Scobridaeac yn cael ei ddosbarthu fel arhywogaethau sy'n ffurfio histamin (scombrotoxin).. Mae histamin yn sefydlog o ran gwres ac ni ellir ei ddinistrio trwy goginio na rhewi - rhaid ei atal trwy reoli cadwyn oer llym. Pan gaiff ei storio'n barhaus ar -18 gradd, mae sgad cynffon galed gron gyfan yn cynnal ei ansawdd a'i ddiogelwch24 mis. Fodd bynnag, rhaid i'r pysgod gael ei oeri'n gyflym i Llai na neu'n hafal i 4 gradd o fewn 6-8 awr i'w ddal cyn rhewi i atal histamin rhag ffurfio. Gall amrywiadau tymheredd yn ystod storio achosi ailgrisialu iâ, gan arwain at ddiraddiad gwead (mushiness), mwy o golli diferion, a cholli ansawdd posibl. Ar gyfer yr ansawdd gorau, dylai prynwyr gynnal cadwyn oer -18 gradd sefydlog a gwirio adroddiadau cofnodydd data tymheredd wrth gyrraedd.

03.Pa raddau maint sydd ar gael ar gyfer sgath cynffon galed wedi'i rewi crwn gyfan, a beth yw eu cymwysiadau nodweddiadol?

Mae sgal cynffon galed wedi'i rewi crwn gyfan ar gael yn gyffredin yn y graddau maint canlynol:2-3, 4-6, 6-8, 8-10, 10-12 darn y cilogram(pcs/kg). Yn seiliedig ar bwysau, graddau yn cynnwys50-100g, 100-150g, 150-200g, 200-300g, 300-400g, a 400-600g. Cymwysiadau cyffredin yn ôl maint:

Bach (100-200g, 8-12 pcs/kg)- Yn ddelfrydol ar gyfer ffrio dwfn, ffrio mewn padell, pysgod sych / hallt, ac fel abwyd ar gyfer pysgota llinell hir tiwna.

Canolig (300-500g, 4-8 pcs/kg)- Gorau ar gyfer grilio, pobi, a pharatoadau gwasanaeth bwyd safonol.

Mawr (400-600g, 2-4 pcs/kg)– Ffefrir ar gyfer canio (toriadau cyfran fawr), grilio pysgod cyfan o’r radd flaenaf, a marchnadoedd allforio gwerth uchel.