Cig Abalone Rhewi

Y Bob Dydd Abalone
Nid oes angen i bob saig abalone fod yn ganolbwynt i wledd moethus. Weithiau, yn syml iawn, rydych chi eisiau blas unigryw a gwead boddhaol y pysgod cregyn annwyl hwn mewn pryd tro-ffrio cyflym yn ystod yr wythnos, powlen gysurus o gonji, neu basta bwyd môr swmpus. Mae ein Cig Abalone wedi'i Rewi wedi'i ddylunio'n union ar gyfer yr eiliadau hynny. Yn dod o’r un ffermydd dŵr oer, newydd â’n graddau premiwm, mae’r cig hwn yn mynd trwy broses ddethol ymarferol sy’n blaenoriaethu cadernid, ffresni ac ansawdd bwyta yn hytrach na pherffeithrwydd cosmetig. Rydym yn caniatáu mân frychau arwyneb, mân amrywiadau maint, a gwahaniaethau lliw naturiol sy'n digwydd yn ystod twf - nodweddion nad ydynt yn peryglu blas na gwead ond sy'n gwneud y protein eithriadol hwn yn hygyrch i ystod lawer ehangach o gogyddion a chyllidebau. Mae tua 35-40% o bob cynhaeaf yn cyrraedd y radd hon, gan sicrhau cyflenwad cyson a phrisiau sefydlog trwy gydol y flwyddyn.

O'r Cynhaeaf i'r Rhewgell - Taith Symlach
Mae ein cig abalone gradd A yn cael ei gynaeafu yn ystod gweithrediadau llanw isel a drefnwyd a'i gludo i'n cyfleuster ar lan y lan o fewn dwy awr. Yno, mae cyfuniad o ysgwyd llaw medrus a chymorth mecanyddol ysgafn yn gwahanu'r holl gyhyr traed oddi wrth y gragen yn effeithlon, gan leihau gwastraff a chynyddu cynnyrch. Yna caiff y cigoedd eu pasio trwy rinsiad dŵr môr oer i gael gwared ar unrhyw raean gweddilliol, ei ddraenio a'i raddio yn ôl pwysau i fandiau ymarferol: 10-20 g, 20-35 g, a 35-50 g y darn. Ar gyfer rhewi, rydym yn defnyddio twnnel aer-chwyth gallu uchel sy'n dod â'r tymheredd craidd i -18 gradd mewn tua 25 munud - dull sy'n cadw strwythur hanfodol y cig tra'n cadw costau cynhyrchu yn effeithlon. Cynigir y cynnyrch terfynol mewn slabiau wedi'u rhewi mewn blociau (ar gyfer swmp-storio) a fformatau pecyn rhydd IQF (ar gyfer rheoli cyfrannau), gan roi hyblygrwydd i chi yn seiliedig ar anghenion eich cegin.

Blas Syml a Gwead Bodlon
Mae cig abalone gradd A dadmer yn cyflwyno troed hufen golau gydag ymyl ychydig yn dywyllach - ymddangosiad naturiol, diymhongar. Mae'r gwead yn weddol gadarn, gyda chewiness dymunol y mae llawer o giniawyr yn ei gysylltu â seigiau abalone dilys. Mae ei flas yn lân ac ychydig yn brin, gyda melyster cynnil tebyg i wymon a gorffeniad umami ysgafn. Mae'r proffil hwn yn hynod faddeugar: mae'n amsugno'r sesnin amgylchynol yn rhwydd, ond mae ei gymeriad ei hun yn parhau i fod yn ddigon gwahanol i'w gydnabod. P'un a ydych chi'n ei fudferwi mewn cawl soia, yn ei daflu i mewn i dro-ffrio sbeislyd, neu'n ei blygu'n saws pasta hufennog, mae cig gradd A yn perfformio'n ddibynadwy, heb droi'n galed neu'n stwnsh wrth ei drin â gofal sylfaenol.

Amlbwrpasedd Coginio ar gyfer Coginio Bob Dydd
Oherwydd bod y gragen eisoes wedi'i thynnu, mae Cig Abalone wedi'i Rewi yn arbed y cam mwyaf llafurus i chi wrth baratoi abalone. Dadmer y cig dros nos yn yr oergell, neu redeg y bag wedi'i selio o dan ddŵr oer am 10-15 munud i ddadmer yn gyflym. Yna, mae'r posibiliadau'n ddiddiwedd: sleisiwch ef yn stribedi a'i dro-ffrio gyda llysiau a saws wystrys ar gyfer cinio cyflym; disiwch ef a'i ychwanegu at congee neu uwd reis ar gyfer brecwast maethlon; torrwch ef yn ddarnau bach a'i gynnwys mewn twmplenni neu lenwadau rholyn sbring ar gyfer cyffyrddiad Nadoligaidd; neu serennu'r cig cyfan gyda garlleg a menyn i gael blas syml ond cain. Mae ei gadernid cymedrol yn golygu ei fod yn dal i fyny'n dda mewn cawliau a stiwiau, gan ryddhau ei hanfod yn araf i'r cawl heb ddadelfennu. Hyd yn oed mewn prydau wedi'u pobi neu gaserolau, mae cig gradd A yn cynnal ei hunaniaeth, gan ychwanegu ychydig o'r môr at fwyd cysurus bob dydd.

Wedi'i becynnu ar gyfer Ymarferoldeb
Rydym yn cynnig Cig Abalone wedi'i Rewi mewn codenni 500 g ac 1 kg wedi'u selio dan wactod ar gyfer manwerthu a cheginau bach, yn ogystal â cartonau swmp 5 kg a 10 kg ar gyfer gwasanaeth bwyd. Mae'r opsiwn IQF yn sicrhau bod darnau'n aros ar wahân i'w dosbarthu'n hawdd, tra bod slabiau sydd wedi'u rhewi mewn blociau yn ddelfrydol ar gyfer defnyddwyr cyfaint uchel. Mae pob pecyn wedi'i labelu'n glir gyda'r radd, band pwysau, dyddiad cynhaeaf, a rhif swp rhewi. Oes silff wedi'i rewi yw 24 mis ar Llai na neu'n hafal i -18 gradd .

Maeth a Diogelwch
Gyda thua 16 g o brotein, 10 mg o sinc, a 25 µg o seleniwm fesul 100 g, mae cig abalone gradd A yn ychwanegiad maethlon at unrhyw ddeiet. Mae pob swp yn cael ei brofi am fetelau trwm, biotocsinau, a phathogenau, gyda dogfennaeth olrhain lawn ar gael.

Yr Addewid Gradd A
Mae Cig Abalone wedi'i Rewi yn brawf nad oes rhaid i fwyd môr da fod yn gyfyngedig. Dyma'r cynhwysyn sy'n dod â gwir flas abalone i fyrddau bob dydd - syml, gonest, a phob amser yn rhoi boddhad.