Mae seffalopodau wedi'u rhewi yn cyfeirio at fwyd môr cephalopod fel octopws, sgwid, a môr-gyllyll sydd wedi cael eu rhewi'n gyflym ar dymheredd isel i gynnal eu ffresni a'u hansawdd bwytadwy.
Mae'r prosesu hwn fel arfer yn cael ei wneud yn gyflym ar ôl cynaeafu ac mae'n cynnwys camau fel glanhau, selio'r sach inc (i atal halogiad inc yn y cnawd), a rhewi'n unigol neu mewn blociau, gan ostwng tymheredd craidd y pysgod i -24 gradd yn y pen draw cyn pecynnu a chludiant oergell. Defnyddir y dechnoleg hon, sydd wedi'i optimeiddio gan Sefydliad Ymchwil Pysgodfeydd Môr Dwyrain Tsieina, yn eang ar gyfer cynhyrchion megis tentaclau sgwid, sgwid cyfan, a choesau octopws.
Mae seffalopodau wedi'u rhewi nid yn unig yn hwyluso cadwraeth a chludiant ond hefyd yn cloi elastigedd a blas y cnawd yn effeithiol, gan eu gwneud yn gynhwysyn cyffredin mewn bwytai a choginio cartref. Oherwydd eu cylch twf byr ac atgenhedlu cyflym, mae cephalopodau hefyd yn cael eu hystyried yn opsiwn bwyd môr cymharol gynaliadwy.
