Manylion Cynnyrch
Swmp balang pysgod
Pysgod balang swmp, a elwir yn wyddonolDecapterus maruadsiac y cyfeirir ato'n gyffredin fel sgath gron, sgabin Japaneaidd, neu'n syml "sad macrell" mewn amrywiol farchnadoedd, mae'n bysgod morol morol poblogaidd iawn sy'n cael ei ddal yn wyllt ac sy'n ffurfio asgwrn cefn llawer o gadwyni cyflenwi bwyd môr ar draws Asia, Affrica, a thu hwnt. Mae'r rhywogaeth hon yn perthyn i'r teulu Carangidae ac mae wedi'i ddosbarthu'n eang yn nyfroedd tymherus a throfannol cynnes Gorllewin y Môr Tawel, Môr De Tsieina, a rhannau o Gefnfor India (parthau FAO 61, 57, a 71). Fe'i nodweddir gan ei gorff main, llyfn, arwyneb dorsal arian-glas nodedig, a chnawd cadarn, gwyn-i-binc-pinc sy'n cynnig proffil blas glân, ysgafn gydag awgrym naturiol o felyster cefnforol.
O ran maeth, mae pysgod balang swmp yn bwerdy o faetholion hanfodol. Mae'n darparu protein o ansawdd uchel (tua 18-20% yn ôl pwysau), asidau brasterog omega-3 buddiol (EPA a DHA) sy'n cefnogi iechyd cardiofasgwlaidd a gwybyddol, ac amrywiaeth gyfoethog o fwynau gan gynnwys calsiwm, ffosfforws, seleniwm a photasiwm. Mae’r cynnwys braster cymedrol (tua 3-5%) yn ei wneud yn ddewis main ond blasus i ddefnyddwyr sy’n ymwybodol o’u hiechyd a fformwleiddiadau diwydiannol fel ei gilydd.
Mae ein pysgod balang swmp yn cael ei rewi'n gyflym iawn yn syth ar ôl pysgota cefnfor, gan ddefnyddio naill ai dechnoleg chwyth neu rewi heli sy'n cloi'r ffresni gwreiddiol, gwead cadarn, a gwerth maethol llawn. Yna caiff y pysgod eu pacio mewn swmp - yn nodweddiadol mewn cartonau 5kg, 10kg, neu 20kg gyda leinin polyn mewnol - gan eu gwneud yn ddelfrydol ar gyfer prosesu a dosbarthu ar raddfa fawr.
Disgrifiad Fideo
Paramedrau Cynnyrch
Dull Coginio
Ein Manteision
Ardystiadau
Ein Cwmni
Cysylltwch â Ni
Q&A
Cwestiynau Cyffredin
Beth yw'r gwahaniaeth rhwngDecapterus maruadsiaSelar crumenophthalmus(bigeye scad)?
-
Decapterus maruadsi(scadyn crwn) corff mwy hirfain, main a llygad llai o gymharu âSelar crumenophthalmus(llygad mawr), sydd â chorff dyfnach a llygad llawer mwy. Maent yn perthyn i wahanol genhedloedd o fewn y teulu Carangidae.
Sut mae cynnwys braster y pysgodyn balang hwn yn cymharu â macrell neu sardinau?
-
Mae gan bysgod Balang gynnwys braster cymedrol (3-5%), sy'n is na macrell (yn aml 10-15%) ond ychydig yn uwch na rhai mathau o sardin. Mae hyn yn ei wneud yn opsiwn mwy main tra'n dal i gynnig asidau brasterog omega-3 buddiol.
A yw'r cynnyrch hwn yn addas ar gyfer canio mewn saws tomato neu olew?
-
Ydy, fe'i defnyddir yn eang mewn canio. Mae'r cnawd cadarn yn dal yn dda i'r broses retort, ac mae ei flas ysgafn yn paru'n wych â saws tomato, heli, neu olew.
Tagiau poblogaidd: pysgod balang swmp, Tsieina pysgod balang swmp gweithgynhyrchwyr, cyflenwyr, ffatri
