Pysgod Sardîn wedi'u Rhewi ar y Tir

Wedi'i ddal mewn dyfroedd cefnfor glân, oer, yna'n cael eu cludo'n brydlon i'n cyfleuster ar y tir i'w rewi'n gyflym. Mae'r dull hwn yn ein galluogi i archwilio, graddio, a didoli'r pysgod yn ddewisol cyn eu rhewi, gan sicrhau maint ac ansawdd cyson ar draws pob swp. Mae'r pysgod bach, olewog hyn yn cael eu coleddu ledled y byd am eu blas cyfoethog, sawrus a chnawd tyner ond cadarn - perffaith ar gyfer grilio, ysmygu, canio neu ffrio. Mae'r broses rhewi tir yn cloi mewn olewau omega-3 naturiol, maetholion, a'r melyster briny nodweddiadol hwnnw. Nid yn yr ansawdd bwyta terfynol y mae'r prif wahaniaeth rhwng sardinau sydd wedi'u rhewi ar y tir a'r môr wedi'u rhewi, ond yn y graddau o reolaeth rhag rhewi. Yn ein ffatri ar lan y lan, mae pob daliad yn mynd trwy orsaf archwilio aml-bwynt lle mae gweithredwyr hyfforddedig yn gwirio am fiofarcwyr ffresni - lliw tagell, eglurder llygaid, ac elastigedd croen - cyn i unrhyw bysgod fynd i mewn i'r rhewgell. Mae pysgod nad ydynt yn cyrraedd y safon ofynnol yn cael eu dargyfeirio i ddefnydd eilaidd, gan sicrhau mai dim ond y sbesimenau sydd â'r cyflwr gorau sy'n mynd ymlaen i'r llinell rewi. Mae'r sgrinio hwn i fyny'r afon hefyd yn ein galluogi i raddnodi unffurfiaeth maint yn dynnach nag sy'n bosibl yn nodweddiadol ar gwch pysgota, lle mae gofod ac amser didoli yn gyfyngedig. Y canlyniad yw cynnyrch gyda chysondeb swp-i-swp tynnach, sy'n trosi'n bwysau llenwi dibynadwy ar gyfer caniau a chynnyrch dognau rhagweladwy ar gyfer gweithredwyr gwasanaethau bwyd.

Ar gael yn grwn cyfan (gellir gadael perfedd a thagellau i mewn neu eu tynnu ar gais), a'u cyflenwi mewn blociau swmp neu becynnau IQF sy'n llifo'n rhydd. Dewis dibynadwy ar gyfer caneri, gwasanaeth bwyd, a chyfanwerthwyr sy'n gwerthfawrogi rheoli ansawdd heb y premiwm o rewi ar y môr. Nid yw'r opsiwn o ddau fformat pecynnu yn gyfleustra yn unig; mae’n ymateb strategol i’r llifoedd gwaith gwahanol a geir ar draws y diwydiant bwyd môr. Sardinau wedi'u rhewi â bloc yw'r ceffyl gwaith traddodiadol ar gyfer llinellau diwydiannol cyfaint uchel - caniau sy'n prosesu tunelli fesul shifft, planhigion blawd pysgod sy'n lleihau pysgod cyfan i brydau ac olew, a cheginau swp mawr sy'n coginio mewn tegelli 200-litr. Mae'r slabiau trwchus yn pentyrru'n gryno, yn lleihau costau cludo nwyddau, ac yn symleiddio cyfrif y rhestr eiddo. Ar y llaw arall, mae sardinau llawn IQF yn gwasanaethu prynwyr sydd angen dosbarthu fesul darn - bwytai gyda phrydau dyddiol arbennig amrywiol, cynhyrchwyr pecynnau bwyd sy'n dogn fesul archeb, a manwerthwyr sy'n pecynnu yn ôl pwysau. Mae'r ddau fformat yn dechrau o'r un didoli a graddio tir-seiliedig trwyadl, felly mae'r llinell sylfaen ansawdd yn union yr un fath; mae'r dewis yn gwbl weithredol. I brynwyr sy'n gweithredu ar draws sianeli lluosog, mae cynnig y ddau fformat gan un cyflenwr yn symleiddio caffael ac yn lleihau gorbenion rheoli cadwyni cyflenwi ar wahân.

Mae'r cynnyrch yn cael ei gyflenwi rownd gyfan yn ddiofyn, gyda'r opsiwn o rewi glanhau ymlaen llaw i leihau trin i lawr yr afon. Mae pecynnu - boed yn flociau neu'n fagiau poly - wedi'i labelu'n glir gyda dyddiad dal, dyddiad prosesu, a chod swp i gefnogi olrhain. O dan storfa sefydlog ar −18 gradd neu is, mae'r sardîns yn cynnal eu priodweddau synhwyraidd a maethol am hyd at 18 mis. Mae'r cynnyrch hwn yn arbennig o addas ar gyfer caneri canolig eu maint sydd angen cydbwysedd o ran ansawdd a chost, i ddosbarthwyr gwasanaethau bwyd sy'n cyflenwi bwytai annibynnol, ac i brynwyr cyfanwerthu sy'n gwerthfawrogi'r hyblygrwydd o ddewis rhwng bloc ac IQF yn dibynnu ar eu gofynion defnyddiwr terfynol. Mae'r llwybr rhewi tir hefyd yn cefnogi amseroedd arwain byrrach ar gyfer archebion arferol, oherwydd bod y cyfleuster yn hygyrch ac yn gallu darparu ar gyfer ceisiadau paratoi munud olaf sy'n anymarferol ar long. Mewn marchnad lle mae honiadau ffresni yn aml yn cysgodi ystyriaethau ymarferol, mae Land Frozen Sardine Fish yn cynnig dewis amgen tryloyw, dilysadwy: ansawdd sy'n cael ei archwilio, ei raddio, a'i rewi'n ofalus, ar strwythur cost sy'n adlewyrchu effeithlonrwydd logisteg ar y lan. Mae'n cyflwyno blas gonest y môr, wedi'i brosesu'n fanwl gywir a'i gyflenwi'n ddibynadwy.