AA Cig Clam wedi'i Rewi

Mae AA Frozen Clam Meat yn cynnwys cigoedd clam Manila amrwd, wedi'u mygu sydd wedi'u-rewi'n gyflym yn unigol heb unrhyw gam coginio. Mae'r radd hon wedi'i seilio ar athroniaeth ddidoli ymarferol: cadw pob darn cyfan, heb ei ddifrodi, a derbyn yr amrywiad maint a lliw cymedrol sy'n digwydd yn naturiol mewn poblogaeth ddwygragennog iach. Mae'n cynnig llwybr canol rhwng y detholiad AAA ultra-wedi'i fireinio a'r cyflenwad swmp heb ei ddidoli, gan ei wneud yn addas ar gyfer ceginau a ffatrïoedd sydd angen cynhwysyn cregyn bylchog cyhyr cyfan, dibynadwy ond nad oes angen paru gweledol darn wrth-ddarn arnynt.

Mae ardaloedd cynhaeaf yn barthau rhynglanwol dosbarthedig o dan wyliadwriaeth biotocsinau rheolaidd. Mae cregyn bylchog byw yn cael eu cadw mewn dŵr môr oer wrth eu cludo, yna'n cael eu gosod mewn cylched puro o ddŵr wedi'i hidlo wedi'i sterileiddio â UV lle maen nhw'n clirio tywod a gweddillion treulio. Mae'r cregyn bylchog wedi'u glanhau yn cael eu siglo heb wres, gan gynhyrchu cigoedd cyfan sy'n cadw'r traed, yr adductor, y fantell, a'r màs gweledol. Mae darnau cregyn yn cael eu gwahanu gan ddwysedd heli.

Mae'r cam didoli AA yn cael ei wneud gan system raddio optegol. Mae'r peiriant yn nodi ac yn taflu unrhyw gig sy'n cael ei rwygo, wedi'i drydyllog, sy'n cynnwys malurion cregyn, neu sydd y tu allan i fand pwysau derbyniol diffiniedig. Mae'r band pwysau wedi'i osod yn fwriadol yn ehangach na'r radd cosmetig uchaf, gan ddal mwy o'r cynhaeaf y gellir ei ddefnyddio heb beryglu cywirdeb swyddogaethol. Mae ymylon mantell yn cael eu gwirio am gyflawnrwydd, ond caniateir rhicyn naturiol bach neu ychydig o anghymesuredd. Caniateir lliwiad gweledol ar draws y sbectrwm biolegol arferol llawn, a derbynnir rhywfaint o bigmentiad anwastad ar ddarn unigol. Mae'r goddefiannau hyn yn codi'r cynnyrch o'r ffrwd deunydd crai ac yn dod â chost yr uned yn nes at brisio swmp masnachol, tra'n dal i ddarparu cynhwysyn sy'n cynnwys cregyn bylchog cyfan, cyfan.

Mae cigoedd cymeradwy yn cael eu rhewi ar unwaith mewn system aer -cyflymder oer- uchel. Mae tymheredd craidd yn disgyn yn gyflym o dan −18 gradd, gan ffurfio crisialau iâ mân sy'n cadw tarfu ar gelloedd i'r lleiafswm. Mae'r cynnyrch yn sych-wedi'i rewi heb unrhyw ddŵr, gwydredd, ffosffadau na sylffitau ychwanegol. Gellir arllwys y darnau wedi'u rhewi sy'n llifo'n rhydd yn syth o'r carton a'u rhannu yn ôl pwysau neu gyfrif bras.

Mae'r cynhyrchiad yn rhedeg o dan raglen diogelwch bwyd seiliedig ar HACCP-. Mae pob lot yn cael ei brofi am docsinau pysgod cregyn paralytig, amnesig a doluraidd, metelau trwm, a'r pathogenauVibriospp.,Salmonela, aListeria monocytogenes. Ni ychwanegir unrhyw gadwolion na lliwiau artiffisial. Mae pacio yn defnyddio bagiau polyethylen gradd bwyd wedi'u selio y tu mewn i brif gartonau, gyda storio a dosbarthu ar −18 gradd neu is. Yr oes silff ddilysedig yw 18 mis o'r dyddiad cynhyrchu.