Cregyn gleision

Ein Cregyn Gleision (Mytilus edulis) yn-dŵr deufalf oer sy'n enwog am ei phlisgyn du glas dwfn nodedig a'i chig melys, tyner. Wedi'i chynaeafu o welyau rhynglanwol gwyllt a ffermydd cynaliadwy wedi'u tyfu â rhaffau yn nyfroedd oer, maethlon Gogledd yr Iwerydd - gan gynnwys Maine (UDA), Ynys y Tywysog Edward (Canada), ac Ynysoedd Shetland (DU) - mae pob cregyn gleision yn cael ei chasglu â llaw neu ei chynaeafu'n fecanyddol gan ddefnyddio dulliau effaith isel. Mae'r cregyn yn dangos arlliw glas symudliw trawiadol gyda chribau tebyg i ffan, ac mae'r cig yn amrywio o wyn hufenog i oren bricyll cyfoethog, yn dibynnu ar ryw a thymor. Mae cregyn gleision byw yn cael eu danfon gyda chregyn sydd wedi'u cau'n dynn neu'r rhai sy'n cau pan gânt eu tapio, gan sicrhau ffresni llwyr. Pan gaiff ei stemio neu ei fudferwi mewn cawl, mae'r cig yn rhyddhau heli cain, melys gyda nodau mwynol cynnil, yn rhydd o dywod neu raean, diolch i'n proses buro dŵr môr 24-awr. Mae pob cilogram yn cynnwys 40-60 o gregyn gleision o faint canolig (hyd cragen 40-55 mm). Wedi'i bacio mewn sachau rhwyll anadlu neu gartonau cwyr ecogyfeillgar gyda rhew gel, oes silff 6–8 diwrnod ar 0–4 gradd . O ran maeth, mae cregyn gleision yn darparu 17g o brotein, 2g o fraster, 280mg o omega-3s, a lefelau eithriadol o sinc ac ïodin fesul 100g dogn. Perffaith ar gyfer moules clasurol-ffrites, cyri cnau coco Thai, neu - flasau stêm cwrw. Cynaliadwy wedi'i ardystio gan yr MSC. Ar gael ar gyfer cludo nwyddau awyr oer ledled y byd. Opsiynau pecynnu cyfanwerthu a manwerthu.